外婆家的虾皮水蒸蛋和凉皮先生的街头炸串杯哪个好吃?

这个问题的答案取决于个人的口味偏好、传统文化氛围、以及你对食物的期待。以下是一些有可能影响你决定选取的因素：

1. 食物搭配与原料：你更倾向于清雅的味觉体验，或者对虾皮水蒸蛋中的海鲜成分过敏，那么你可能会更喜欢凉皮先生的小吃。相对来比，如果你喜欢咸香口味或者对某些食物有特定的喜好，那么你可能会觉得外婆家的水蒸蛋更符合你的胃口。

2. 原材品质新鲜度与烹饪技巧：不同餐厅提供的原材料和烹饪手法可能会有很大差异。外婆家的虾皮水蒸蛋可能是用新鲜的虾皮制作而成，而凉皮先生的街头炸串杯则可能使用了不同的原料和独特的烹饪技术。

3. 环境和商品操作感受：饭厅的气氛格调、服务质量、卫生情况等也是评价食物好坏的重要因素。如果这些方面让你感觉良好，那么这可能也会对你的整体用餐体验产生积极影响。

4. 费用与性价比：关注经济要素，如果你更关心价格和性价比，那么选择价格更为合理或性价比高的餐厅可能更重要。

5. 个人习惯：如果你平时喜欢吃某种类型的食物，那么这个习惯也会在一定程度上影响你的选择。以例为示，如果你习惯于吃辣食，那么可能会偏好辣味较重的食物。

最好的办法是亲自尝试两家餐馆的食物，参照个人感触来采纳选择。同等，你也可以参考网上的评价和推荐，结合自己的口味偏好进行选择。