绿茶的铁板香辣鱿鱼和真功夫的鱼香茄子饭哪个好吃?

根据现有信息无法提供确切的饮食体验评价。

由于不同人对食物的偏好与人相谈喜好程度存在差异，因之对于“绿茶的铁板香辣鱿鱼”和“真功夫的鱼香茄子饭”哪个口味更好吃的评价也会有所不同。美味佳肴的滋味、香气和味道都是决定其吸引力的关键因素。

1. 品味：
铁板香辣鱿鱼可能以其鲜嫩多汁的肉质和香辣适中的味道受到喜爱。而真功夫的鱼香茄子饭，则以茄子的软糯和浓郁的鱼香味道著称。

2. 香气：
在香气上，铁板香辣鱿鱼通常会有独特的辣椒香和海鲜风味交织在一起的香气。真功夫的鱼香茄子饭则会散发出浓郁的鱼香和茄子的独特甘甜气息。

3. 口感调和：
铁板香辣鱿鱼的味道可能在辣味和鲜味之间达到一个很好的平衡，既刺激又不失鱼肉的鲜美。鱼香茄子饭的调味则注重于酸甜咸辣的综合搭配，使得茄子的味道更丰富，井然有序。

选择哪个菜品最好吃主要取决于个人口味和偏好。一些人可能更喜欢铁板香辣鱿鱼的鲜辣口感，而另一些人可能更偏爱鱼香茄子饭的浓郁鱼香和茄子的细腻口感。每个人的味蕾体验都是独一无二的，因此没有标准答案来判断哪个菜更胜一筹。