外婆家的干锅肥肠和真功夫的香汁排骨饭哪个好吃?

根据搜寻反馈，外婆家的干锅肥肠和真功夫的香汁排骨饭都有其独特的魅力和口感。具体哪个更好吃，取决于个人的口味偏好和对美食的理解。

1. 干锅肥肠：
干锅肥肠以其浓郁的香气和丰富的口感而受到欢迎。肥肠本身富含胶质和脂肪，经过烹饪过后，与各种调料的配合，赋予口感多样层次。
干锅的做法让食材的香味更加集中，且不会像其他烹饪方式那样使食材变得干燥无味。

2. 真功夫的香汁排骨饭：
真功夫的香汁排骨饭则以排骨的鲜香和米饭的软糯著称。选用优质的猪排，用秘制的香汁腌制，再与米饭一起烹制而成，排骨的鲜味被完美地融入了米饭中。
这个菜式的特点是排骨的味道非常突出但又不会盖过米饭的风味，适合喜欢排骨味道但又不想吃到过于油腻或重口味的人。

概括地说，选择哪个更好吃更多是依赖于个人口味和喜好。对于喜欢尝试不同烹饪方法和食材组合的人来说，彼此均为尝试之佳选。如果对肥肠有特别的偏好，或者喜欢尝试不同的烹饪方法，可能会倾向于选择外婆家的干锅肥肠。而如果更倾向于享受排骨带来的鲜香，以及米饭的绵软细腻，可能更喜欢真功夫的香汁排骨饭。建议根据个人喜好去尝试这两种美食，寻觅到契合个人喜好的选择。