真功夫的香滑蒸蛋和永和大王的骨汤皮蛋瘦肉粥哪个好吃?

依据现有资料，无法确定哪个更好吃。以下是一些可能影响您用餐体验的因素：

1. 个人口味偏好：不同的人对于甜、恬静、油或不油腻的偏好不同。有人可能更喜欢香滑蒸蛋的香滑口感和丰富的蛋白，而其他人可能更喜欢骨汤皮蛋瘦肉粥的味道和营养搭配。

2. 选用物料品质：真功夫和永和大王所使用的食材品质也会影响最终的菜品口感。优质的原材料可以大大提升菜品的整体风味和品质。

3. 制作美食手法：不同的厨师在蒸蛋时掌握的火候和技巧会有所不同，这将直接影响到蒸蛋的口感和外观。同出一辙，骨汤皮蛋瘦肉粥的制作过程中，汤底的熬制时间和配料的比例也会对最终的口感产生重大影响。

4. 餐饮场所风貌：用餐氛围和环境也会对整体用餐体验产生影响。如果餐厅装饰风格吸引人，热情细致，那么即使美食本身不完美，也可能给人留下深刻的印象。

选择哪个更好吃还是取决于您的个人喜好及对美食的期望。提倡您亲自品味这二者食物，根据自己的味蕾进行判断和选择。