外婆家的酸菜鱼和麦当劳的椒盐香骨鸡哪个好吃?

外婆家的酸菜鱼和麦当劳的椒盐香骨鸡在口愅、原物料与品味感受上有所差异。以下是具体内容阐述：

1. 口味
外婆家：以鲜香著称，酸菜和豆瓣辣椒本身就非常咸，因此无需额外加盐，使用鸡精提鲜即可。起锅前的提鲜操作是其特色所在。
麦当劳：通常辣味较轻，入口后不会感觉到特别刺激，适合不喜欢辛辣的用户。但有消费者反馈其辣椒味较短，可能感觉得不甚满意。

2. 原始物料
外婆家：主要选用鲈鱼制作酸菜鱼，鱼肉鲜嫩，质地柔嫩兼具弹力。配菜包括小西红柿和切好的酸菜，以及适量的姜和料酒来去腥增香。
麦当劳：虽然也有使用香骨鸡作为主打产品，但其外皮的口感与麦香脆汁鸡类似，强调的是酥脆多汁的特点。

3. 舌尖之乐
外婆家：鱼肉本身经过腌制处理，加上适当的油温和火候，使食品口感更佳细腻爽口。全面滋味浓厚，既有鱼肉的鲜美也不失酸菜和调味品带来的层次感。
麦当劳：香骨鸡外皮具有明显的酥脆口感，内部鸡肉则保持了嫩滑多汁的特点。然则，有消费者反馈肉稍微有点柴，不是完全满意。

外婆家的酸菜鱼以其独特的鲜香和细腻的口感获得不少好评，而麦当劳的椒盐香骨鸡以其独特的风味和适合不同口味需求的顾客而受到喜爱。