李先生牛肉面大王的西北骨汤牛肉面和凉皮先生的包浆豆腐哪个好吃?

李先生牛肉面大王和凉皮先生的美食评价，一般而言需依据个人喜好来定、选购物料品质、制造成法、味道层次等多方面因素来综合判断。以下是一些比较通用的考虑因素：

1. 独特的风味及芳香味：不同的面条和汤底会有不同的风味表现，比如西北骨汤的浓郁醇厚可能比包浆豆腐的细腻爽滑更有风味上的满足感。

2. 原材料新鲜程度：新鲜的食材通常会提供更好的口感，因此在选择时要考虑面条和配菜的新鲜程度。

3. 创造流程：好的制作工艺能保证食品的质量稳定并保留食材的原味。

4. 独到见解：众人口感所爱各有千秋，有些人可能更喜欢某种特定的口感或味道。

5. 食物养分含量：若思索健康困扰，可能会对面条的营养成份、是否健康有特别的需求。

6. 购物开销：不同品牌的牛肉面或凉皮在价格上可能有所差异。

由于我无法获取最新的消费者评价或者具体的产品信息，所以不能直接告诉哪一个更好吃。提议你自主挑选去实行，通过实际的味觉体验来判断哪个更符合你的口味。同一时刻，也可以查看其他用户的评价和反馈来做决定，但记得要结合自己的实际感受进行判断。