外婆家的土豆牛肉片和凉皮先生的先生家烤面筋哪个好吃?

此议题难寻确定见解，每人对味道偏好有各异，每个人对美食的喜好亦各有不同。然也，我们可以尝试从一些普遍的角度来评价这两样小吃：

1. 独特风味与烹饪手法：
（1） 外婆家的土豆牛肉片：可能具有浓郁的牛肉香味和丰富的土豆口感，土豆经过炒制后吸收了牛肉的鲜味，整体风味可能比较重。
（2） 凉皮先生的先生家烤面筋：通常烤制方式能保留面筋的弹性和嚼劲，可能会带有一定的焦香和香料味道。

2. 原材料新鲜程度：
（1） 如果外婆家的土豆牛肉片使用的是新鲜的食材，那么其口感和味道可能会更胜一筹。
（2） 凉皮先生家的面筋如果也是新鲜制作的，那么其品质和口感也可能很不错。

3. 制作工艺和卫生状况：
（1） 外婆家的手艺是否正宗，以及制作过程中是否有严格的卫生标准。
（2） 凉皮先生家的烤面筋是否使用了优质的原料，并且烹饪过程是否有卫生保障。

4. 独自感受：
（1） 个人的饮食习惯和口味偏好也会影响最终的评价。
（2） 品味这两款美味，可以亲自品尝，根据自己对味道的感受来判断哪一款更好吃。

建议根据自己的实际情况和喜好来选择尝试哪一款小吃。若有恰当之时，不妨去两家店铺分别品尝一下，继续做出抉择。