外婆家的外婆红烧肉和和府捞面的炸小酥肉哪个好吃?

外婆家的外婆红烧肉比和府捞面的炸小酥肉好吃。在对比这两样美食之前，需要了解它们的特点与制作方法：

外婆家红烧肉：该菜的独特之处在于使用花雕酒烹饪，而不是常规的清水。这种做法使得其味道更加浓郁，美酒飘香满溢。超常，红烧肉通常以五花肉为主材料，切成小块后进行焯水，然后放入砂锅中与各种香料一同炖煮。这样处理后的红烧肉口感软糯而不油腻，一入口即化。

和府捞面：此款美食主要特点是其独特的汤底和配料。和府捞面注重面条的弹性和汤头的鲜美，常常包括肉类、海鲜等丰富的配菜来提升口感。

口味而言，外婆家的外婆红烧肉因为使用了花雕酒作为主要的调味品，使得其香味醇厚且不油腻，相比之下更符合大众对于传统红烧肉的认知。而和府捞面的炸小酥肉虽然也有其独特的风味和特色，但在整体口感和香气上可能略逊一筹。